食品・農業・環境
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TAKEO、山形県内3社と地元名物コオロギスナックを開発
地元産コオロギ・マッシュルーム・ニンニクをブレンド
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4分
2021.11.22 菊池結貴子
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森林研究・整備機構、ゲノム編集無花粉スギの開発は「2026年までに届出可能にしたい」
施設見学会開催で林業関係者にPRも
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4分
2021.11.18 菊池結貴子
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Green Earth Institute、発酵阻害物質も発酵生産の基質に活用
コリネ型細菌の増殖非依存型発酵で実証
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5分
2021.11.18 河田孝雄
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味の素、コリネ型細菌で2本鎖RNAを1g/L発酵生産
最長1000塩基対合成も、エタノール殺菌菌体はRNA農薬として有用
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5分
2021.11.17 河田孝雄
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名古屋大、ゲノム編集でトマト実用品種の果実を高糖度に
内閣府SIPの成果を論文発表、神戸大と筑波大、理研と共同研究
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2021.11.16 河田孝雄
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スタートアップ3社、バイオマスプラ・生分解性プラで家具を3Dプリント
卵の殻を7割以上配合することに成功
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4分
2021.11.12 菊池結貴子
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協和発酵バイオ、組換え微生物食品・添加物の申請支援事業を開始
初の高度精製“食品”の手続き完了は2017年にシトルリンで達成
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2021.11.11 河田孝雄
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光合成細菌のエネルギー高効率変換を支える蛋白質をクライオ電顕で発見
三重大と茨城大、OISTなどがAMED-BINDSで解明
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2021.11.10 河田孝雄
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米DNA Script社、研究用DNAプリンティングの成長戦略へ資金調達
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4分
2021.11.09 川又総江
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業界こぼれ話
勢いづく培養肉、畜産業界も黙ってはいない
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2分
2021.11.08
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特集
実用化に向けた開発競争が激化する培養肉
よりおいしく、より安く、環境負荷も低減、普及に向けた法整備の動きも
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2021.11.08 菊池結貴子
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クジラの機能性表示食品、共同船舶が11月24日発売
新捕鯨母船「ヤマト」（仮称）を60億円強で2024年に竣工へ
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5分
2021.11.02 河田孝雄
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ゲノム編集「高成長トラフグ」、食品として届出受理
リージョナルフィッシュのゲノム編集食品、可食部増量マダイに続き2品目め
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2021.11.01 菊池結貴子
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日本大、微生物由来の「有機触媒」を相次ぎ発見
L-アスコルビン酸やL-システインの酸化反応を促進
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2021.10.29 河田孝雄
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無料オンラインセミナー
「日経バイオテク」編集部が解説！有望スタートアップの見つけ方
11/25（木）開催、「バイオスタートアップ総覧2021-2022」
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2021.10.29
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皮膚経由でのアレルギー体質獲得をキウイフルーツで確認
近畿大で研究、生体防御蛋白質「キウェリン」が原因
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2021.10.27 菊池結貴子
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EMBLなど、抗菌薬が腸内細菌叢に与える害を減らすアプローチを提示
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2021.10.22 大西淳子
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業界こぼれ話
有機農業はどう持続可能なのか
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2021.10.22
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ベンチャー探訪
ダイバースファーム、細胞100％の培養肉を一つ星料亭の調理で発信
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7分
2021.10.22 菊池結貴子
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World Trend欧州
欧州の規制本格化で環境バイオ技術に大きな波
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4分
2021.10.22 塩原梓=東京大学エッジキャピタルパートナーズ［UTEC］アソシエイト