【ユーザーズボイス】食品中カビ毒分析事例

(2017.12.06)
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┃ユーザーボイス - 食品会社のお客様
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一般食品に比べてより安全性が強く求められるベビーフードや粉ミルクなどの
乳幼児用食品の試験を行っているお客様に、食品中カビ毒の分析に
CORTECS 1.6μmカラムをご活用頂いた事例や使い勝手を中心に幅広く
お話しをお伺いしました。

◆ インタビュー内容
http://www.waters.com/waters/nav.htm?locale=ja_JP&cid=134821387&xcid=x8573


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┃食品の付加価値・品質要因解析
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同じ農作物や製品でも製造工程や産地などにより、その付加価値や劣化程度が
異なります。これら品質を左右する要因を明らかにするために、Q-TOF MSを
用いた解析や成分の同定手法についてご紹介します。

◆ 食品の付加価値・品質要因解析のワークフロー
http://www.waters.com/waters/library.htm?&locale=ja_JP&lid=134790256&xcid=x8573


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