ブナシメジ、エリンギ、マイタケなどの栽培大手であるホクトは、2020年3月期にブナシメジ4万5338t、エリンギ1万8301t、マイタケ1万3979tなど8万1632tのキノコを生産し、売上高712億円(前年同期比1.5%増)、営業利益39億円(同6.5%増)だった。

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