健康効果を訴求する日本の機能性食品の市場動向の目安として一番の指標といえるのは、保健機能食品のうちの特定保健用食品(トクホ)だ。消費者庁が健康機能性の表示(健康強調表示、ヘルスクレーム)を個別の商品について許可・承認するのが、トクホだ。

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