日経バイオ年鑑2018【食品・農業・畜産・水産】
プロバイオティクス
(2017.12.20 00:00)
日本のヨーグルト（発酵乳）の市場規模は2016年度に4005億円だったと明治ホールディングスは推定している。同社のシェアは43.7％。2015年の時点では同年の市場3700億円が2020年に4000億円になるという予想があったが、実際の市場拡大はその予想を上回っている。
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