微細藻類を用いた商品としては日本ではクロレラ（Chlorella vulgaris）の健康食品が知られているが、アフリカや中南米で自生する熱帯性の藍藻（シアノバクテリア）の1種であるスピルリナ（Spirulina spp.）もタブレットや粉末の健康食品として流通している。また、ユーグレナ（ミドリムシ、Euglenids spp.）、ブルーグリーンアルジー（AFA: Aphanizomenon flos aquae）なども健康食品として販売されている。成分を抽出して利用する藻類としては、アスタキサンチンを産生する微細藻類ヘマトコッカス（Haematococcus pluvialis）、βカロテンを産生するドナリエラ（Dunaliella salina）、ドコサヘキサエン酸（DHA）を産生するシゾキトリウム（Schizochytrium spp.）、エイコサペンタエン酸（EPA）を産生するナンノクロロプシス（Nannochloropsis oculata）などが事業化されている。

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