日経バイオ年鑑2017【食品・農業・畜産・水産】

プロバイオティクス

(2016.12.16 00:00)

 日本のヨーグルト(発酵乳)の市場規模は2015年に3700億円で、2020年に年4000億円に達すると見込まれている。ヨーグルトの日本市場占有率がトップの明治は、日本のヨーグルト市場の推移を2011年度に前年度比107%の3000億円、2012年度が同108%、2013年度が同105%、2014年度が同101%、2015年度が同105%と推定している。

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