柿トップの和歌山県、ビタミンCの栄養機能表示を9月開始

研究レビューでタンニンの機能性表示へ、ニュートリゲノミクス研究も
(2017.10.11 08:00)1pt
河田孝雄

 和歌山県では、和歌山県農業協同組合連合会(JA和歌山県農)が中心となり、柿の健康機能についての表示を実現した。2017年9月から和歌山県産柿の生果について、ビタミンCの栄養機能表示を開始した。同時に、葉酸については多く含むという栄養強調表示も始めた。

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