勢いづく培養肉、畜産業界も黙ってはいない

 世界の食肉市場が変わりつつある。研究開発や法整備など、培養肉の商用化に向けた動きが勢いづいている。だが、従来の畜産業界も、新技術が伸びるのを黙って見ている気は無さそうだ。

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