機能性食材研究(第47回)

レンコン(蓮根)

(2017.11.06 00:35)1pt
2017年11月06日号
河田孝雄

2007年3月に品種登録された「ひたちたから」。シェア5割の茨城県が「レンコン優良系統選抜プロジェクト」で選定した4系統のうちの1つで、唯一の登録品種。節間が短く茎が丸いダルマ系だ(提供:茨城県農業総合センター生物工学研究所の堀井学主任研究員)

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