連載
全50記事
機能性食材研究
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特定保健用食品（トクホ）は誕生30年、市場縮小で制度は岐路に
「疾病リスク低減表示」活用が突破口になるか
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2022.06.22 継田治生＝フリージャーナリスト
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機能性表示食品は市場規模が3000億円超に、「免疫」表示はまだ1成分
「届出0日受理」と「広告問題」にも活発な動き
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22分
2022.06.06 継田治生＝フリージャーナリスト
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ヘスペリジン：多機能のカンキツ素材、新型コロナウイルスにも効果あり
糖転移素材の製造に日本の酵素技術が貢献
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31分
2022.03.11 河田孝雄＝技術ジャーナリスト
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ホウレンソウ（法蓮草）
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2019.12.16 河田孝雄
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スダチ（Citrus sudachi）
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2019.10.07 河田孝雄
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オクラ（Okra）
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2019.08.05 河田孝雄
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和牛（Wagyu）：ゲノミック評価の実用化拡大、プラチナゲノムも貢献
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2019.07.08 河田孝雄
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サーモン（サケ類）：養殖技術の進歩でご当地サーモン100超
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2019.06.10 河田孝雄
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タコ（蛸）：完全養殖に向けた技術開発が進む
注目成分はタウリン
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2019.04.08 河田孝雄
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ユズ（柚子）
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2019.03.11 河田孝雄
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ヤマノイモ（自然薯など）
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2019.02.11 河田孝雄
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ホヤ（海鞘）
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2019.01.14 河田孝雄
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ブドウ（葡萄）
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2018.12.03 河田孝雄
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シジミ（蜆）
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2018.11.05 河田孝雄
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ニホンナシ（日本梨）
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2018.10.08 河田孝雄
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コンブ（昆布）
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2018.09.10 河田孝雄
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アナゴ（穴子）
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2018.08.06 河田孝雄
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ウニ
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2018.07.09 河田孝雄
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ソラマメ（空豆）
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2018.06.11 河田孝雄
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タケノコ（筍）
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2018.05.14 河田孝雄
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ブロッコリー
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2018.04.09 河田孝雄
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ニラ（韮）
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2018.03.12 河田孝雄
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ネギ（葱）
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2018.02.12 河田孝雄
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ウメ（梅）
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2018.01.15 河田孝雄
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クワ（桑）
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2017.12.04 河田孝雄
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レンコン（蓮根）
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2017.11.06 河田孝雄
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カキ（柿）
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2017.10.09 河田孝雄
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オウトウ（サクランボ）
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2017.09.11 河田孝雄
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イチジク（無花果）
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2017.08.07 河田孝雄
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ジュンサイ
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2017.07.10 河田孝雄
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Bidens pilosa
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2017.06.12 河田孝雄
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ワサビ（山葵）
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2017.05.15 河田孝雄
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ベニズワイガニ
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2017.04.10 河田孝雄
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アスパラガス
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2017.03.13 河田孝雄
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ゴマ（胡麻、sesame）
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2017.02.13 河田孝雄
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カキ（牡蠣）
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2017.01.16 河田孝雄
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ラッカセイ（落花生）
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2016.12.05 河田孝雄
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ブタ（豚）
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2016.11.07 河田孝雄
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ウコン（ターメリック）
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2016.10.10 河田孝雄
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トウガラシ（唐辛子）
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2016.09.12 河田孝雄