日清食品ホールディングス株式会社(社長・CEO:安藤宏基)と東京大学生産技術研究所(所長:岸利治)の竹内昌治教授の研究グループは、科学技術振興機構(JST)の「未来社会創造事業」に採択された研究において、牛肉由来の筋細胞を用いて、サイコロステーキ状のウシ筋組織を作製することに世界で初めて成功しました。

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