東樹宏和生態学研究センター准教授、松本光晴協同乳業株式会社主幹研究員、栗原新石川県立大学准教授、辨野義己理化学研究所特別招聘研究員らの研究グループは、腸内ポリアミンが複数の腸内細菌の代謝経路を経由して生合成され、その生合成経路はビフィズス菌等が産生する酸により作動するという一連のメカニズムを明らかにしました。

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