ファーマフーズと三井製糖、ごま由来の脂肪吸収抑制素材をサンプル出荷

　ファーマフーズと三井製糖はごま由来の脂肪吸収抑制素材「リピスマート」を共同で開発し、2021年7月から食品メーカーなどに向けてサンプル出荷を始めた。ファーマフーズがダイエット食品向けの素材を扱うのは初めて。同社の古賀啓太執行役員（品質管理・保証部部長）は「ようやく納得ができる素材が開発できたので、顧客である食品メーカーなどに積極的に採用を働きかけていきたい」と意気込む。ライバル視しているのは、幅広い機能性食品に採用されている難消化性デキストリンだ。