産業用酵素最大手Novozymes社の研究開発部門マネージャーに聞く

「化学物質を天然の酵素に置き換えていきたい」
(2019.10.18 08:00)1pt
橋本宗明

 デンマークNovozymes社研究開発部門Microbial bioprospectingサイエンスマネージャーの佐々美賀子氏は、日本生まれ、デンマーク育ち。デンマークCopenhagen大学を卒業してキノコの研究に携わり、博士号取得後、26年前に産業用酵素で世界トップシェアのデンマークNovozymes社に入社した。Novozymes社では主にキノコや細菌由来の酵素の研究に携わり、現在はマネージャーとして、グローバルでのキノコや細菌などの株の管理(カルチャーコレクション)を担当している。来日した佐々氏に話を聞いた(聞き手は橋本宗明)。

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