独自の細胞培養技術で培養肉を開発しているインテグリカルチャー（東京・文京）は、人工培養肉の生産コストを2000ドル/kgにまで引き下げことに成功した。今後プラントメーカーなどと協力して大量生産技術を開発することで、2026年ごろまでには生産コストを2ドル/kgに引き下げることを目指す。同社の羽生雄毅社長が、「Smart Kitchen Summit Japan 2018」（2018年8月8日、9日：主催シグマクシス）で明らかにした。

ここから先は「日経バイオテク」「日経バイオテクONLINE」の
有料読者の方のみ、お読みいただけます。

ONLINE法人版無料トライアル（2週間）でも記事の続きがお読みいただけます。
※トライアルのお申込みは「法人（内におけるご担当者の方）」に限ります。