腸管免疫研究所、小腸の免疫計測で事業展開、日大病院に寄付講座も設置

　腸管免疫研究所は最先端の免疫研究の実績を強みとし、健康な体づくりの実現を目指して2019年7月に設立されたスタートアップだ。栄養素や機能性成分単独の性質だけでは説明できない食品の価値を明らかにする事業や、免疫と腸内細菌の関係性を解き明かし、新たな疾病リスクの診断・治療・予防法の開発を進めている。