NUProtein、無細胞蛋白質合成技術で培養肉市場へ進出

 NUProtein(エヌユープロテイン、徳島市、南賢尚〔みなみ・まさたか〕代表取締役)は、細胞を使わず、高効率かつ安価にヒトを含む多種生物の蛋白質を作る技術を基盤とする。特に、細胞培養の過程で大量に必要となる成長因子の合成に注力し、再生医療や培養肉製造を手掛ける企業への本格販売を目指している。

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