サントリー、花の色素合成に関わり、花の色を濃くする新しいタンパク質を発見― 新しい価値を持った花や果実の品種改良につながる可能性―

　サントリーグローバルイノベーションセンター株式会社は、基礎生物学研究所、農研機構花き研究所などと共同で、花の色素合成に関わっている新しいタンパク質を発見し、「EFP」（Enhancer of Flavonoid Production（フラボノイド生産促進因子））と名付けました。

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