「トランス脂肪酸の健康影響は、工業産と反芻産の違いがないことが分かってきた」と日本油化学会で丸山武紀・日本食品油脂検査協会理事長

この記事は有料会員限定です

会員の方はこちら

ログイン

2週間の無料トライアルもOK！

購読・試読のお申し込み

※無料トライアルのお申し込みは法人に限ります。（学生や個人の方はご利用いただけません）