FOOD・SCIENCE●変幻自在のトウモロコシ--コーンブレッドから生プラまで-- 2005.08.10 この記事を印刷する シェア シェア 送る 送る 毎日暑い。しかもお盆休み直前。難しい話は今週はちょっと、という方も多いのではないか。というわけで、今回はいつもと趣向を変えて、 このほど出版された米国のトウモロコシに関する楽しい料理本をご 紹介しよう。レシピだけでなく食文化としてのトウモロコシの姿を垣間見ることができるスグレモノだ。(サイエンスライター 松永和紀) この続きはFOOD・SCIENCEサイトでお読みください(無料)。 ホットトピックス #新型コロナウイルスUPDATE #参入が相次ぐDTx #コロナワクチンはいつできる? #今年のバイオベンチャー市場を先読み #新型コロナでも再注目のAI創薬 #キラリと光る寄稿をピックアップ #新型コロナ、治療薬開発の最前線 #武田薬、巨額買収の軌跡 製品・サービスPR もっと見る ウイルスを使用しない遺伝子・細胞治療の研究開発に役立つ遺伝子導入装置【キコーテック】 東レリサーチセンターの分析技術紹介【オンライン動画】 ■Q3D■JP18■元素不純物試験はTRCにお任せください!<東レリサーチセンター> 人材募集PR もっと見る アステラス製薬 バイオインフォマティクス研究員(ゲノムデータ解析担当) <正社員募集>バイオ・ライフサイエンス領域 研究職 / Chall-edge エアゾールに関するエキスパートの方を募集しています/業務委託/RD LINK セミナー・学会PR もっと見る 【タカラバイオ技術セミナー】WEBセミナー開催予定 【ライブWebinar】ワイドターゲット定量リピドーム分析システムを用いた馬場メソッド 【アジレント】NGSライブラリ調製の完全自動化の背景