今週は、第72回食品安全委員会、第15回コーデックス連絡協議会などが行われた。食品安全委員会では東北北陸などでの急性脳症多発事例について、現在までの発生状況や疫学調査状況などが報告され、今後も原因をスギヒラタケに特定せず、感染症などの可能性も考えて症例を集め、分析を進めることとなった。


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