FOOD・SCIENCE●「不使用」豆腐の6割から組み換えダイズを検出、「意図せざる混入」かは検証不能

　今月4日、独立行政法人の国民生活センターは「遺伝子組み換え不使用」の表示がある豆腐29銘柄を対象に成分分析を行ったところ、18銘柄から組み換えダイズを検出したと発表した。（加藤小也香）

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