森永製菓研究所の栄養機能開発研究室が「皆のホームページ」で情報発信を開始した。食品の機能性、なかでもココアの機能に関して、ピロリ菌の除去効果、創傷治癒効果、抗菌効果の研究と、ヒト抗菌ペプチド、humanβ-defensin-2の食品成分による誘導増強効果などの研究も行なっている。詳細とリンクは「バイオ関係者、皆のホームページ」微生物学研究者欄でアクセスできる。