食品安全委員会が、ヒラメにつく寄生虫、クドア属粘液胞子虫(Kudoa septempunctata)の食品健康影響評価案を9月末にまとめた。パブリックコメントも始まっている。クドアのリスクは大きくはなく、注目は、DALYs(Disability-Adjusted Life Years、障害調整生存年)によるリスク評価が盛り込まれたことだ。
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