日経バイオテク9月14日号「機能性食材研究」（第21回）、トラフグ

(2015.09.27 17:06)1pt
2015年09月14日号
河田孝雄
  • シェア

この記事を印刷する

　2015年4月から新しい食品の健康機能性表示（ヘルスクレーム）制度が日本で始まった。生鮮物（農畜水産物）もヘルスクレームの対象になる。今回取り上げる食材は、トラフグ。この連載で水産物・魚介類は、マダイ、ウナギ、クロマグロに続き、トラフグが4つ目だ。

ここから先は「日経バイオテク」「日経バイオテクONLINE」の
有料読者の方のみ、お読みいただけます。

ログイン 購読お申込み

ONLINE法人版無料トライアル（2週間）でも記事の続きがお読みいただけます。
※トライアルのお申込みは「法人（内におけるご担当者の方）」に限ります。

無料トライアルお申込み

連載の親記事のバックナンバー

日経バイオテク お薦めの専門書籍・セミナー

  • ●「世界の創薬パイプライン2018/2019」
    海外ベンチャーの創薬プロジェクトを大幅拡充。自社の研究テーマと関連するパイプラインの動向、創薬研究の方向性や競争力、開発状況の他社比較に有益なデータとして、自らのポジショニングを確認できます。
  • ●新刊「日経バイオ年鑑2019」
    この一冊で、バイオ分野すべての動向をフルカバー！製品分野別に、研究開発・事業化の最新動向を具体的に詳説します。これからのR&D戦略立案と将来展望にご活用ください

PR・告知製品・サービス一覧人材・セミナー・学会一覧