大塚食品がケルセチン高含有タマネギ飲料、三井物産と植物育種研の「さらさらゴールド」で機能性表示食品へ

　大塚食品（大阪市中央区、戸部貞信社長）は2015年4月28日、ケルセチン高含有のタマネギ「さらさらゴールド」を使用したオニオン飲料「しぜん食感極（ごく）べじonion」を発売した。さらさらゴールドは、三井物産と北海道大学発ベンチャーの植物育種研究所（北海道夕張郡栗山町、岡本大作社長）が共同開発したタマネギだ。「タマネギ飲料に続き、極ベジ飲料のシリーズ化を進める」と、大塚食品研究開発本部琵琶湖研究所商品開発室の村瀬浩リーダーは6月5日の取材で話した。取材には、6月1日に製品部しぜん食感担当プロダクトマネージャー（PM）に着任した森恵愛氏も同席した。