日経バイオテク3月16日号「機能性食材研究」（第15回）、ダイズ（大豆）

　2015年4月1日に施行されることが3月3日に閣議決定された「食品表示法」に基づく、新しい食品の健康機能性表示（ヘルスクレーム）制度が2015年度から始まる。1991年施行の特定保健用食品（トクホ）と2001年施行の栄養機能食品に続く、保健機能食品の3番目のカテゴリーで名称は「機能性表示食品（仮称）」。世界で初めて、生鮮物（農畜水産物）もヘルスクレームの対象になる。