味の素、ロイシン高含有の独自配合アミノ酸素材は少量で筋たんぱく質合成を促進、11月のアミノ酸学会で発表

　味の素は、独自配合のアミノ酸素材であるロイシン高配合必須アミノ酸混合物「Amino L40」を3g摂取すると、ホエイたんぱく質20g摂取と同等の高い筋たんぱく質合成促進が認められることを、高齢女性の試験で見いだした。英University of Nottinghamとの共同研究の成果。熊本市で開かれる第7回日本アミノ酸学会学術大会で、2013年11月2日に発表する。