名大発ベンチャーのヘルスケアシステムズ、パラグアイ栽培のキノコ「コプリーノ」が皮膚の光老化を抑制

　名古屋大学発ベンチャーのヘルスケアシステムズ（名古屋市、瀧本陽介代表取締役）は、食用キノコの「コプリーノ」Coprinus comatusが、皮膚の光老化を抑制する作用を発揮することを見いだした。台湾で開催中の第5回国際フードファクター学会（ICoFF）で2011年11月22日に成果を発表した。