食品安全委員会は、自らの判断により食品健康影響評価を行った新開発食品評価書「食品に含まれるトランス脂肪酸」について、2011年10月20日夕方から30日間、幅広く国民に意見・情報を募集するパブリックコメントを開始した。10月20日開催の食品安全委員会第404回会合(第404回食品安全委員会)で決定した。

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