ポリフェノール/カテキン

(2014.12.17 16:14)

2014年はタマネギに多いポリフェノール成分であるケルセチンを配合したサントリーの体脂肪対策特定保健用食品(トクホ)がトクホ茶飲料の売上高No.1になった。2014年に1100万ケースの販売を見込む。茶カテキン、烏龍茶ポリフェノール、コーヒーのクロロゲン酸、ケルセチン、リンゴポリフェノールに続き、紅茶ポリフェノールなども体脂肪対策のトクホ表示許可が近づいている。肥満やメタボリックシンドローム対策にポリフェノールの機能を活用する研究が大きな実を結んだ。美肌作用などビューティー&ヘルスに寄与するポリフェノールの研究と商品化も裾野を広げている。長寿遺伝子に働きかけるパッションフルーツ種子エキスの事業化を森永製菓が進めている。

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