食品概論

(2014.12.17 16:08)

 2014年は、6月27日に厚生労働省が組換えDNA技術応用食品および添加物の安全性審査の手続きの一部を改正した。カルタヘナ法の対象外であるセルフクローニングやナチュラルオカレンスに相当することを事業者が判断して良いことになった。2013年6月の規制改革実施計画の閣議決定により、2015年度に「機能性表示食品(仮称)」が登場することが決まった。食品表示法は2013年6月に成立・公布され、2015年6月までに施行されることが決まった。これに伴う栄養表示基準の義務化は2020年6月までに導入される。12月に「和食:日本人の伝統的な食文化」がユネスコ無形文化遺産に登録された。2015年5月1日から10月31日までイタリアで開催される2015年ミラノ国際博覧会(ミラノ万博)の日本館で和食の魅力が展示される。

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